
Cevizli Üzümlü Kek
Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1,5 bardak şeker
3,5 su bardğı un
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 kahve fincanı hindistan cevizi
1 kahve fincanı ceviz
yarım su bardağı ılık süt
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
Yumurta ile toz şekeri mikser ile iyice köpürene kadar çırpın. Yağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip birkaç dakika tahta kaşıkla karıştırın. Sonra ılık süt, üzüm, hindistan cevizi, çamfıstığı ve limon kabuğu rendesini karışıma ilave edip kek kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kaşık kaşık pasta kağıtlarına veya yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dk pişirin.